Ljuvliga blåbärspannkakor

Ljuvliga blåbärspannkakor

  • 2 förpackningar Driscoll's blåbär (125 g)
  • 130 g vetemjöl
  • 50 g socker
  • 60 g ricotta
  • 2 stora ägg, separera gulorna
  • 120 ml mjölk
  • 2 tsk rivet citronskal
  • 1 tsk bakpulver
  • ¼ tsk salt
  • 1 tsk vaniljextrakt

20 min | 4 | breakfast | vår | sommar

Blueberry
blåbärspannkakor
Blueberry

Anvisninger

  • Förvärm ugnen till 120°C
  • Blanda vetemjöl, socker, bakpulver och salt i en skål
  • Blanda ricotta, äggulor, mjölk, citronskal och vaniljextrakt i en annan skål
  • Häll mjölblandningen i äggblandningen och rör om
  • Vispa äggvitorna med en elvisp till en jämn fast smet
  • Rör försiktigt ner den vispade äggvitan i pannkaksmeten
  • Sätt en tjockbottnad stekpanna på medelvarm platta
  • Häll en portion smet på ca. 60 g i den smorda pannan
  • Lägg försiktigt 10 blåbär på varje pannkaka och stek i 3 minuter
  • Vänd pannkakan och stek andra sidan i 2 - 3 minuter tills den är luftig och gyllenbrun
  • Håll pannkakorna varma i ugnen
  • Garnera med blåbär och gå till bords!
Leafs Blueberry
Leafs

Mer inspiration om sociala medier!

Stark inledning på veckan

Stark inledning på veckan

Tårta med volanger

Tårta med volanger

Fruktig pizza

Fruktig pizza

Hitta oss på:

Hemkop
Willys

Vi skulle hellre prata om bär än kakor men de kan kombineras perfekt ;)! På vår hemsida använder vi cookies för att göra vår hemsida och annonsering mer relevant för dina intressen. Vänligen läs mer om vår cookiepolicy. Om du godkänner den, innebär det att du har läst och förstått villkoren i cookiepolicyn och godkänner dem.